Kamu sedang mencari inspirasi resep sate maranggi daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate maranggi daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah, wah Namun apapun ceritanya, Sate Maranggi adalah satu koleksi kuliner Indonesia yang sangat layak dilestarikan. Sate maranggi (bahasa Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, translit.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate maranggi daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Maranggi Daging Sapi:

1. Sediakan 250 gr daging sapi
2. Ambil Beberapa potong buah nanas
3. Sediakan Bumbu marinasi :
4. Ambil 5 butir bawang merah
5. Ambil 4 butir bawang putih
6. Siapkan 3 cm lengkuas
7. Ambil 1 cm jahe
8. Siapkan 1/2 sdt garam
9. Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
10. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
11. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
12. Sediakan 3 sdm kecap manis
13. Siapkan 1 sdm air asam jawa
14. Siapkan 1 sdt gula merah
15. Gunakan Bahan Oles :
16. Ambil 2 sdm margarin cair
17. Sediakan 2 sdm minyak sayur
18. Siapkan Bahan Sambal Kecap :
19. Persiapkan 8 sdm kecap manis
20. Ambil 5 butir bawang merah
21. Persiapkan 2 siung bawang putih
22. Siapkan 1 buah tomat
23. Sediakan 5 buah cabe rawit merah
24. Persiapkan 1/2 buah jeruk nipis
25. Sediakan Bahan Acar Tomat :
26. Siapkan 1 buah tomat
27. Ambil 7 buah cabe rawit hijau
28. Ambil 1 buah jeruk nipis
29. Sediakan 1/2 sdt garam
30. Gunakan 1/4 sdt gula pasir

Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda. Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang.

Step by step untuk membuat Sate Maranggi Daging Sapi:

1. Bersihkan daging kemudian potong dadu/kotak, besarnya sesuai selera. Beri potongan buah nanas lalu remas2 bersama daging. Diamkan sekitar 5-10 menit. Cuci lagi dan buang potongan buah nanas. *Bisa juga menggunakan daun pepaya untuk membuat daging empuk. Caranya, marinasi daging dan bungkus dengan daun pepaya selama 1 jam.
2. Haluskan duo bawang, jahe, dan lengkuas serta tambahkan garam supaya mudah diuleg. Masukan ke dalam potongan daging dan tambahkan sisa bahan marinasi lainnya. Aduk rata, diamkan selama 30 menit atau sampai 1 jam
3. Siapkan tusuk sate lalu tusuk 3 potong daging dalam satu tusukan. Siapkan juga bahan oles
4. Bakar sate hingga matang sambil dioles bahan olesan dikedua sisinya. Karena menggunakan nanas, tidak perlu terlalu lama membakarnya. *Maaf foto step ini tidak ada, karena sudah riweh sama teriakan anak 😅
5. Kemudian siapkan bumbu kecap. Potong2 bawang dan cabe, masukan ke dalam mangkok. Tambahkan kecap dan perasan jeruk nipis
6. Acar Tomat ; potong kecil tomat lalu cabe rawit. Beri perasan jeruk nipis, garam dan gula kemudian aduk.
7. Sate siap dinikmati dengan tambahan bahan lain, seperti selada, irisan timun dan sebagainya 😉
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi. Kali ini IDN Times berbagi resep sate maranggi yang empuk, dijamin bikin nafsu makan bertambah. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Sapi Menu Lebaran Idul Adha.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate maranggi daging sapi yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!