Sedang mencari ide resep sate maranggi (daging sapi) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi (daging sapi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi (daging sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate maranggi (daging sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Sate maranggi (bahasa Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, translit. Saté maranggi) adalah makanan asli Sunda di Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate maranggi (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Sate Maranggi (Daging Sapi) menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Persiapkan Daging Sapi
2. Ambil Daun Pepaya
3. Siapkan Bahan Marinasi
4. Siapkan Bawang Putih
5. Siapkan Bawang Merah
6. Persiapkan Lengkuas (Digeprek)
7. Gunakan Ketumbar
8. Siapkan Merica
9. Gunakan Air Asam Jawa
10. Siapkan Kecap Manis
11. Gunakan Gula Merah
12. Sediakan Garam Halus

Sate ini banyak ditemukan di Purwakarta. Biasanya terbuat dari daging sapi dan kambing. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.

Instruksi untuk memasak Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Remas2 daun pepaya menggunakan air. Lalu masukan daging yang telah dicuci bersih kedalam daun pepaya. Dan diamkan selama minimal 1 jam.
2. Setelah itu potong dadu daging. Marinasi daging dengan bumbu halus. Dan tutup lagi daging menggunakan daun pepaya minimal 1 jam, agar daging empuk dan bumbu2 meresap sampai kedalam.
3. Setelah itu tusuk2 daging. Dan langsung bakar. Bakar sampai sedikit kecoklatan. (Jangan terlalu lama nanti kering dan daging malah mengeras).
4. Tiriskan daging dan beri cocolan sesuai selera. Bisa sambal kecap, sambal kacang, atau sambal matah.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Maranggi (Daging Sapi) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati