Sedang mencari ide resep sate daging bumbu kacang yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate daging bumbu kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate daging bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate daging bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate daging bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Daging Bumbu Kacang memakai 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Daging Bumbu Kacang:

1. Persiapkan 1,5 kg daging + lemak, potong dadu 3x3cm
2. Siapkan 1 buah nanas, iris kecil2
3. Gunakan Bumbu halus :
4. Gunakan 30 siung bawang merah
5. Persiapkan 18 siung bawang putih
6. Siapkan 1,5 sdm ketumbar bubuk
7. Sediakan 3 sdt merica bubuk
8. Ambil 2 sdm gula merah
9. Ambil 3 sdt garam
10. Ambil 2 sdt kaldu jamur
11. Siapkan 2 cm laos
12. Persiapkan Bumbu kacang :
13. Sediakan 1/4 kacang tanah, goreng
14. Siapkan 6 kemiri, sangrai
15. Persiapkan 7 siung bawang merah
16. Persiapkan 3 siung bawang putih
17. Persiapkan 3 buah daun jeruk
18. Gunakan Kecap secukupnya (saya agak banyak+-200ml)
19. Gunakan 2 gelas air
20. Ambil Secukupnya gula garam kaldu jamur
21. Siapkan Pelengkap :
22. Persiapkan iris Bawang merah,
23. Gunakan Sambal bawang

Cara buat Sate Daging Bumbu Kacang:

1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong dadu, rendam dan campur aduk dengan nanas yang sudah di iris2, saya 1 jam. Tips supaya empuk merata : sebaiknya daging yg di campur dg nanas dimasukkan bersamaan, supaya empuknya bareng.
2. Sambil menunggu, siapkan bumbu marinasi yg akan dihaluskan.
3. Setelah selesai, di rendam nanas, cuci berah daging, dan marinasi dengan bumbu halus sekitar 2 jam. Dan masukkan ke dalam kulkas.
4. Nah sambil menunggu bumbu marinasi meresap. Blender bumbu kacang : kacang goreng, kemiri, bawang putih bawah merah dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu kacang yang sudah halus dengan sedikit minyak. Dan tambahkan 2 gelas air, gula, garam, kaldu jamur dan kecap. Saya suka kecap agak banyak ya moms, kira2 ada lah kalo 1/2 gelas belimbing. Koreksi rasa yaa.. Kalau kevap kurang boleh ditambahkan lagi. Masak sampai bumbu mengental. Kalau sudah sisihkan, separo untuk di mangkuk saji, separo lagi buat olesan saat memanggang.
6. Nah, kalau marinasi sudah 2 jam. Tusuk2 semua daging sesuai selera, kalau bisa sisipkan lemak di tengah2 di setiap tusukan sate yaa, biar gurih..
7. Saring bumbu marinasi. Bumbu yg kental di tambahkan dengan bumbu kacang untuk olesan saat memanggang.
8. Panggang menggunakan happycall, dan dioles2 pakai bumbu oles, tutup supaya matang dalamnya. bolak balik sampai agak gosong. *saya lebih suka pakai happycall krn tekstur dagingnya masih terasa empuk dan juicy, bumbunya agak basah.. Krn saya coba bakar pakai grill pan yg ada apinya jadinya kering dan keras. Tapi ini semua seleraa yaaa mommies.
9. Lalu sajikan sate + bumbu kacang + brambang iris+ sambal bawang. Hhmm yummy.. Sate sapi bumbu kacang siap dinikmati🤤🤤
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate daging bumbu kacang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!