Kamu sedang mencari ide resep sate maranggi (daging sapi) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi (daging sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sate maranggi (bahasa Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, translit. Saté maranggi) adalah makanan asli Sunda di Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi (daging sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate maranggi (daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate maranggi (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Sate Maranggi (Daging Sapi) menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Siapkan 1 Kg Daging Sapi
2. Persiapkan 2 Lembar Daun Pepaya
3. Gunakan Bahan Marinasi
4. Ambil 10 Bawang Putih
5. Persiapkan 15 Bawang Merah
6. Siapkan 2 Jari Lengkuas (Digeprek)
7. Persiapkan 2 Sdm Ketumbar
8. Sediakan 1 Sdm Merica
9. Siapkan 4 Sdm Air Asam Jawa
10. Persiapkan 4 Sdm Kecap Manis
11. Siapkan 1 Sdm Gula Merah
12. Gunakan 1 Sdm Garam Halus

Sate ini banyak ditemukan di Purwakarta. Biasanya terbuat dari daging sapi dan kambing. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.

Cara membuat Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Remas2 daun pepaya menggunakan air. Lalu masukan daging yang telah dicuci bersih kedalam daun pepaya. Dan diamkan selama minimal 1 jam.
2. Setelah itu potong dadu daging. Marinasi daging dengan bumbu halus. Dan tutup lagi daging menggunakan daun pepaya minimal 1 jam, agar daging empuk dan bumbu2 meresap sampai kedalam.
3. Setelah itu tusuk2 daging. Dan langsung bakar. Bakar sampai sedikit kecoklatan. (Jangan terlalu lama nanti kering dan daging malah mengeras).
4. Tiriskan daging dan beri cocolan sesuai selera. Bisa sambal kecap, sambal kacang, atau sambal matah.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Maranggi (Daging Sapi) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat menikmati