Lagi mencari ide resep sate maranggi sambal oncom (daging sapi) yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi sambal oncom (daging sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi sambal oncom (daging sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi sambal oncom (daging sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate maranggi sambal oncom (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat menyiapkan Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi):

1. Sediakan 300 gr daging sapi
2. Sediakan Bahan bumbu marinasi :
3. Gunakan 10 butir bawang merah
4. Sediakan 5 siung bawang putih
5. Siapkan 4 sendok makan kecap manis
6. Ambil 3 ruas lengkuas kupas
7. Sediakan 2 sendok makan asam jawa larutkan dengan 5 sendok makan air
8. Ambil 1 sendok makan ketumbar (saya pakai bubuk)
9. Gunakan 1 sendok teh gula merah
10. Gunakan 1 sendok teh lada (saya pakai bubuk)
11. Sediakan Sambal Oncom :
12. Sediakan 100 gr atau 1 papan oncom panggang (saya panggang di kompor)
13. Gunakan 100 ml air
14. Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
15. Sediakan 3 butir kemiri bakar
16. Sediakan 2 cm kencur kupas
17. Persiapkan 2 siung bawang putih
18. Gunakan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
19. Gunakan Pelengkap lainnya :
20. Ambil Uli bakar/panggang (lihat koleksi resep saya "Uli Kinca Nangka")

Langkah-langkah untuk memasak Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi):

1. Cuci bersih daging, kemudian potong kotak-kotak
2. Haluskan bumbu, kecuali kecap, setelah halus baru campurkan kecap ke dalam daging, aduk rata, kemudian diamkan di dalam kulkas selama 2 jam (minimal) atau lebih (saya bumbuinnya sore kemudian di masukkan ke dalam kulkas, sorenya lagi baru saya panggang, bumbunya lebih menyerap).
3. Setelah 2 jam (minimal) atau lebih, saya sarankan lebih, karena bumbunya lebih menyerap ke dalam dagingnya, keluarkan daging dari dalam kulkas, tusuk dengan lidi, lakukan sampai daging habis. Kemudian panggang, bolak-balik biar tidak gosong.
4. Cara membuat sambal oncom : Panggang oncom diatas kompor, bolak balik biar aroma gosongnya merata. Setelah itu hancurkan. Sisihkan.
5. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum, campurkan oncom yang sudah dihancurkan tadi, aduk-aduk sampai merata, tambahkan air, aduk-aduk lagi sampai agak set. Selesai, sisihkan.
6. Sajikan sate maranggi bersama sambal oncom dan uli bakar. Cara membuat uli bisa dilihat di resep saya "Uli Kinca Nangka" tinggal di bakar/panggang saja, kalau saya di panggang di teflon.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate maranggi sambal oncom (daging sapi) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!