Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi (daging sapi) yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi (daging sapi) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi (daging sapi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate maranggi (daging sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sate maranggi (bahasa Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, translit. Saté maranggi) adalah makanan asli Sunda di Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi (daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi (Daging Sapi) menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Sediakan 1 Kg Daging Sapi
2. Gunakan 2 Lembar Daun Pepaya
3. Sediakan Bahan Marinasi
4. Persiapkan 10 Bawang Putih
5. Persiapkan 15 Bawang Merah
6. Sediakan 2 Jari Lengkuas (Digeprek)
7. Gunakan 2 Sdm Ketumbar
8. Gunakan 1 Sdm Merica
9. Siapkan 4 Sdm Air Asam Jawa
10. Siapkan 4 Sdm Kecap Manis
11. Siapkan 1 Sdm Gula Merah
12. Gunakan 1 Sdm Garam Halus

Sate ini banyak ditemukan di Purwakarta. Biasanya terbuat dari daging sapi dan kambing. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.

Step by step untuk membuat Sate Maranggi (Daging Sapi):

1. Remas2 daun pepaya menggunakan air. Lalu masukan daging yang telah dicuci bersih kedalam daun pepaya. Dan diamkan selama minimal 1 jam.
2. Setelah itu potong dadu daging. Marinasi daging dengan bumbu halus. Dan tutup lagi daging menggunakan daun pepaya minimal 1 jam, agar daging empuk dan bumbu2 meresap sampai kedalam.
3. Setelah itu tusuk2 daging. Dan langsung bakar. Bakar sampai sedikit kecoklatan. (Jangan terlalu lama nanti kering dan daging malah mengeras).
4. Tiriskan daging dan beri cocolan sesuai selera. Bisa sambal kecap, sambal kacang, atau sambal matah.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate maranggi khas Sunda terbuat dari daging dan lemak yang dibakar sampai matang. Berbeda dengan sate lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang, tidak begitu pada sate maranggi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Maranggi (Daging Sapi) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!