Sedang mencari inspirasi resep sate padang daging yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate padang daging enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate padang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Sate Padang Daging menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Padang Daging:

1. Siapkan 500 gr daging sapi
2. Gunakan Bumbu halus
3. Sediakan 10 siung bawang merah
4. Sediakan 6 siung bawang putih
5. Sediakan 2 ruas jahe
6. Siapkan 5 buah kemiri
7. Gunakan 5 buah cabe besar (saya pake cabe thailand)
8. Persiapkan 10 buah cabe rawit
9. Gunakan 3 sdm kunyit bubuk
10. Ambil Bahan untuk menumis
11. Ambil Minyak goreng
12. Gunakan 2 batang serai
13. Gunakan 2 lembar daun salam
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk
15. Siapkan 2 sdm ketumbar (kalau ada jinten tambahkan jinten sedikit)
16. Sediakan 1 buah lengkuas (digeprek)
17. Ambil 10 buah cengkeh
18. Sediakan 1 buah bunga lawang
19. Gunakan 2 sdm bumbu kari (saya pake bumbu instan kare merk bamboe)
20. Sediakan secukupnya Garam dan merica
21. Sediakan Bahan lainnya
22. Gunakan Tusuk sate (yang telah direndam 1 jam sebelum digunakan)
23. Siapkan Tepung beras (untuk mengentalkan)

Cara buat Sate Padang Daging:

1. Rebus daging hingga setengah matang. Lalu angkat dan tunggu hingga dingin, potong daging menjadi kecil (sesuai selera). Sisa air rebusan disimpan untuk digunakan sebagai kuah sate nantinya (lebih kurang 1 liter).
2. Siapkan wajan, masukan minyak goreng dan tumis bumbu halus. Kemudian tambahkan bahan lainnya, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, cengkeh, bunga lawang, bumbu kari. Tumis sampai harum. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa.
3. Masukkan daging yang telah dipotong, tumis daging selama lebih kurang 15menit.
4. Masukkan air rebusan daging sebelumnya. Kemudian aduk dan diamkan selama lebih kurang 45menit sampai 1 jam. Koreksi rasa, tambakan garam dan merica jika dirasa kurang.
5. Matikan kompor, angkat daging dan dinginkan sebentar sebelum ditusuk menggunakan tusuk sate.
6. Diamkan air rebusan minimal 4 jam sebelum lanjut ke tahap selanjutnya.
7. Setelah lebih dari 4 jam, saring air rebusan tadi untuk memisahkan ampas bumbu bumbu sebelumnya (usahakan hanya airnya saja), dan masak kembali.
8. Siapkan tepung beras, campurkan kira2 3 sendok air rebusan dg tepung beras di wadah yang terpisah (jangan sampai menggumpal, jika menggumpal tambahkan lagi air rebusan dan aduk hingga tanpa gumpalan). Kemudian tuang larutan campuran tersebut ke dalam air rebusan sedikit demi sedikit sambil air rebusan terus diaduk untuk menghindari adanya gumpalan. Tambahkan larutan tepung beras sampai mencapai tingkat kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu kental karena pada saat sdh dingin akan lbh kental)
9. Setelah kuah sate padang jadi. Panggang atau bakar daging yg telah ditusuk sebelumny. Sebelum memanggang olesi daging dengan minyak sayur sedikit agar tidak terlalu kering.
10. Sajikan sate padang bersama lontong dan bawang goreng.
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Padang Daging yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat menikmati